中国电影家协会副主席尹鸿认为,这部影片体现了真实的力量:“脱贫攻坚这样的大工程,靠编剧、靠戏剧性的展现很难把它的复杂性和多样性呈现出来。这部纪录片给我们呈现了非常丰富的过程和细节,提供了真实的个案,建立了脱贫攻坚的影像档案。”自开播以来,《星落凝成糖》热度一路高涨,数据傲人。收视方面,不仅开播即拿下CSM63城省级卫视黄金剧场电视剧单日收视率同时段领跑,浙江卫视最高2.591%,江苏卫视最高2.258%,还实现连续9天优酷站内热度值破10000,并斩获全网热搜共计1193个,“辣目夜昙头纱吻”“星落凝成糖 喜剧”等众多话题词频登微博热搜高位。此外,还火爆占据微博剧集影响力榜TOP1,微博电视剧话题榜TOP1,微博实况聊榜TOP1等全网多个热榜,热度非凡。与此同时,该剧自海外播出后成绩斐然,不仅赢取知名评分网站Mydramalist上8.7的高评分,是在播国产剧实时第一名,而且在优酷国际版APP中,集齐英、泰、越、印、西语的登顶TOP1,有力地向海外输出中国传统神话故事的文化魅力。